Sveriges Konsumenter i Samverkan 
Kampanj: Allt om Ägg
2004-11-24


Tex-Mex Ägg

(Huevos a la Mexicana)

(2 personer)

Ingredienser:

3 ägg från frigående hönor - salt, peppar - 3 msk hackad lök - 3 msk röd paprika i tärningar - 1 korv (Chorizo eller liknande), - 2 tsk olivolja - 3 msk stark mexikansk sås - 2 totillas (finns att köpa färdiga)


Gör så här:

  1. Stek lök, paprika och korv lätt i oljan i en stekpanna.
  2. Vispa ihop ägg, salt och peppar och häll äggsmeten i stekpannan.
  3. Stek vidare på svag värme.
  4. Vänd på omeletten och stek på andra sidan.
  5. Blanda salsa på varje tortilla, dela på tex-mex-omeletten och lägg den på varje tortilla.

Källa: "Ägg för alla åldrar", utgiven av Svenska Ägg. (något modifierat)

upp  l   tillbaka till Recept