Vi matas(!) mest med negativa rapporter om att fisken tar slut, svartfisket, rovfisket, överfisket och fiskekvoterna som EU bestämmer. Visst är det kris, men ska konsumenterna kunna medverka måste positiva nyheter överväga de dåliga. WWF har kommit med en ny fiskguide ”Fisk till middag” som ger god vägledning för gröna val. Det finns godsaker som är tillåtna, faktiskt.

Just nu kom en artikel i Sydöstran ”Nya tiders festfiskar” som just fokuserar på njutning och bra alternativ.
Vi vill tipsa om den här >>

Glöm för all del inte bort den svenska gösen, som är både läcker och kommer från ett säkert bestånd i flera svenska insjöar, bl a certifierad från Mälaren. Får vi bjuda på ett härligt recept här, om bara Karl Johan ville börja sticka upp i skogarna (ta trattkantareller eller vanliga kantareller om du inte hittar Karl Johan). Från vår egen receptservice >>