Till startsidan Sveriges Konsumenter i Samverkan 
2008-10-08 Publicerad i KR nr 28 samt i SKN nr 94
Fettsnål kost ger inte längre liv

Den välrenomerade amerikanske vetenskapsjournalisten Gary Taubes skrev i början av 2001 en mycket uppmärksammad artikel om farorna med den fettsnåla kosten. Vi är stolta för att vi redan 2001 publicerade hans artikel samt en svensk översättning och en kommentar från Docent Uffe Ravnskov, författaren till boken Kolesterolmyten.

Sedan dess har mycket vatten runnit under broarna och debatten har inte dött ut, snarare fått mer vind i seglen och ett paradigmskifte ligger inte långt bort nu.

För att kunna se in i framtiden behöver man ibland titta i backspegeln. Så var så god!
Gary Taubes artikel om farorna med den fettsnåla kosten >>
Svenska sammanfattningen >>
Docent Uffe Ravnskovs kommentar till artikeln i Science (PDF) >>
Kan felaktiga kostråd ligga bakom ökningen av diabetes? >>
upp

Startsida Övrig verksamhet och kampanjer Kontakta oss