Veckan har precis
gått och en ovanligt frekvent aktivitet i media
har vi upplevt, om de härdade fetterna, fullhärdade
eller delvis härdade, samt transfetter som en obehaglig
fettsyra som bildas vid härdningen av vegetabiliska
oljor. Läs
om mediabevakningen här >>
Livsmedelsverket fortsätter att försöka
tuta i oss konsumenter att det inte är någon
skillnad på de naturliga transfetterna som finns
i mjölk, smör och ost, citat: ”Det
finns heller inget vetenskapligt stöd för att
skilja mellan de transfett som finns i t ex mjölkfett
eller de som kan bildas vid industriell härdning
av fetter.” Men läs
hela avsnittet ”Hälsoeffekter av transfett”
på Livsmedelsverkets hemsida >>
I mars 2003 gjorde vi en sammanställning om de
kända vetenskapliga rönen, de är övertygande
och Livsmedelsverket får ursäkta att vi inte
tror på eller ”lyder” deras uppfattningar.
Läs
sammanställningen här (pdf) >>
SLV tappar bara förtroende genom att alltid
blanda ihop de olika transfetterna. Är det
det gamla ”hatet” för mjölkfetter
och smöret som man inte kan omvärdera?
Dags nu Livsmedelsverket att lägga skrämselpropagandan
för smör och mjölk på hyllan
och tona ner marknadsföringen av industrifetterna
(margarin och andra blandningar i diverse produkter,
t o m Nyckelhålsmärkta!).
