Nuvarande näringsrekommendationer som utges av Livsmedelsverket fastställdes 2004. Nu är det dags att se över dem. Nordiska ministerrådet kommer att finansiera utredningen.

Det är verkligen dags att man ser över rekommendationerna, som vi konsumenter upplever som inaktuella på en del punkter och delvis även felaktiga. Ny forskning kommer mer och mer som motsäger det gamla synsättet att äta mera bröd och mindre fett.

Inte minst erfarenheter från diabetesbehandling och överviktsbehandling ger klara bevis för att det är ett ökat fettintag och minskat intag av snabba kolhydrater (där bröd ingår) som gäller. Redan 2002 uppvaktade vi dåvarande folkhälsoministern och presenterade vår omfattande utredning om hur fel kostråden var och att de resulterade i en kraftigt ökande förekomst av diabetes-2. Läs mer här.


Man göder djuren inför slakten - med majs, soja, potatis och spannmål - vad äter vi själva? >>
Debatten om matfetterna >>