Sammandrag artiklar om mikrovågsugnens risker och effekter på livsmedel B12 skydd mot alzheimer Svenska Dagbladet Boiling broccoli found to sap its nutritional power Dr Briffa Do You Microwave Your Food? You're Zapping Away Nutrients and Risking Your Health Dr Mercola The Hidden Hazards Of Microwave Cooking Dr Mercola The Proven Dangers of Microwaves Dr Mercola Utdrag, saknar länk Tillagning av grönsaker i mikrovågsugn tar bort grönsakernas anti-cancer ämnen visar en ny studie i Journal of the Science of Food and Agriculture (15/10 -03). När broccoli kokas i mikrovågsugn förstörs 97 % av flavonoiderna, 74 % av sinapic och 87 % av caffeoyl-quinic derivaten. ref: Vallejo F. et al., Phenolic compounds content in edible parts of broccoli inflorescences after domestic cooking, Journal of the Science of Food and Agriculture. 83(14) 2003. Puupponen-Pimiä R, et al., Effects of blanching and freezing on vegetables, JSFA 83(14) 2003. What Are Microwaves? The Magnetron Tube Used In Microwave Ovens Microwave Ovens Tuberose Aliens in microwaved and irradiated food Green Health Watch Alla är välkomna att tipsa om fler artiklar, främst om forskning, för komplettering av vårt arkiv