Sveriges Konsumenter i Samverkan 
Kampanj: Ögat på marknaden
2003-06-11


Testa matjessill – det lönar sig!

Vi utvecklade en testmetod och fick en trevlig stund med överraskande resultat. Ett märke med mycket bra pris blev vinnaren medan det näst dyraste fick sämst betyg.

Ska man bjuda på många burkar kan det vara lönt att prova igenom ett antal sorter, då kan du välja ett billigt alternativ om kvaliteten inte är viktig eller välja efter smak och intryck för en lyckad midsommarfest. Vårt test visar att dyrast inte var bäst, men dyrare kan vara sämre. Två överraskningar fick vi – Koster för 12:90 bäst medan COOPs blåvita för 16:90 inte var prisvärd.

Dessa sorter testade vi (bilden visar innehållet från de öppnade burkarna):
1) Lysekil (hela fileer) 4) ABBA Mästermatjes 7) Koster
2) ABBA Islandsmatjes 5) Alax 8) Gubbens
3) ABBA Bohusmatjes 6) Coop Blåvitt  

Vi har utvecklat en metod och testat 8 sorter och det var inspirerande och oerhört givande. Vi var tre personer och förvånansvärt ense om rangordningen. Gör om det i en grupp på 3-4 personer, då räcker 8 burkar av olika sorter. Har man fler sorter kan man vara fler, men tänk på att det kan finnas 6-8 hela bitar i varje burk.

Kriterierna för ett test kan du hämta hem här. Skicka gärna in sammanställningen till oss så får vi flera jämförelser mellan olika grupper.

I här angivna priser finns inga extrapriser, men de kommer väl närmare midsommar, så se upp och låt inte ett extrapris lura dig att förstöra hela festen. Testa först.




  Märke
 Slutplacering
(1 = bäst)		 Pris
(200 g per burk, varav 125 g sill)		 Butik
1 – Lysekil (hela fileer) 5 16:90 Domus Hultsfred
      18:90 ICA Hultsfred
2 – ABBA Islandsmatjes 3 19:90 Domus Hultsfred
3 – ABBA Bohusmatjes 4 19:90 Domus Hultsfred
      18:90 ICA Hultsfred
4 – ABBA Mästermatjes 2 19:90 Domus Hultsfred
      18:90 ICA Hultsfred
5 – Alax 7 7:98 EXET Hultsfred
6 – Coop Blåvitt 8 16:90 Domus Hultsfred
7 – Koster 1 12:90 Domus Hultsfred
8 – Gubbens 6 13:90 Domus Hultsfred

På bilden, övre raden syns de fyra sorterna som fick bra resultat. Den med bäst betyg, (Koster) från vänster, en medel i mitten och nedre raden med de klart sämre i jämförelse, såväl i kvalitet som prisvärdighet.

Testet gjordes som en blindtest och högst poäng som varje person kunde dela ut var 5.

Tre personer deltog, alltså ska alla delsiffror delas med 3 för att få snittbetyget för varje egenskap eller totalsiffran med 3 x 5 = 15 för att få ett genomsnittsbetyg på helheten. T ex slutsiffran 30 betyder betyg 2 av 5 möjliga som helhetsbetyg.

Så här blev bedömningen, summerande alla betyg (se samstämmigheten på några exempel):

Burk nr Konsistens Kryddning Bitstorlek Sälta Färg/utseende Totalt
1 – 7 (2+3+2) 8 15 * 8 14 * 51 (42)*
2 – 9 9 13 11 12 54
3 – 6 9 10 9 7 47
4 – 12 10 11 11 12 56
5 – 5 5 6 8 6 30
6 – 4 3 3 5 3 18 (6+6+6)
7 – 15 (5+5+5) 11 9 12 9 56
8 – 7 7 6 8 5 34

För att lättare kunna bedöma bitstorlek (inkl jämnhet) rekommenderar vi att lägga upp sillbitarna på en tallrik (se bilden till höger) i stället för att servera dem ur burken. Lättare att räkna hela bitar, t ex här 7 hela bitar av 125 g sill. Allt för stora bitar är inte heller kanske praktiskt men alltför mycker skräp är ju inte roligt att servera.

Lysekils burk innehöll 2 fileer som vi själva skar upp, därför blev det något för hög poäng på bitstorlek och färg/utseende, varför vi gjorde ett avdrag på 3 poäng per person och två egenskaper (*), alltså blev totalen 42 vid slutbedömning av ställning. Den fick också kritik för att smaka fisk (inte mogen matjes). Vi var eniga om att den kom efter de 4 bästa och före de 3 sämsta.

Två hamnade på samma poäng, 56, men sjuan - Koster - tog hem spelet totalt p g a högre betyg på smak, (konsistens, kryddning och sälta) medan den andra – ABBA Mästermatjes - vann lite på bitstorlek och utseende. Men när sedan priset blev känt så blev det stor övervikt. Bra smak och mycket bra pris kan inte annat än bli en värdig etta. Den ska vi ha till midsommarfesten var alla eniga om.
7 - Märket Koster fick bäst betyg 6 - Märket matjesill från Coop Blåvitt fick sämst betyg

Det förvånade oss att COOPs Blåvitt kom så lågt, men enigheten var stor (6+6+6). Inte ens priset kunde försvara den. Utseendet hjälpte verkligen heller inte till. På de två bilderna ovan syns en tydlig skillnad mellan märket Koster och Coops Blåvitt.

Ladda ner testformulär >>
upp
Kontakta oss