Den 16 januari
delade Socialstyrelsen ut ett erkännande som mycket
väl kan klassas som oerhört viktigt för
folkhälsan, kanske inte så mycket för
industrin. Dr Annika Dahlqvist fick erkännandet att
hennes kostråd till diabetiker och överviktiga
var riktiga och fungerande.
Foto: Margareta
Lundström
Av sina supportrar blev det
blommor ”i stor kruka”.
Vad ”Dr Annika” gjort är ofattbart stort.
Hon har lyft upp ”folkhälsokosten” till
en erkänd nivå och visat att människor
inte ska gödas som grisar, kor och gäss med
en massa kolhydrater utan nu ska vi våga och kunna
äta en sund kost för att må bättre
som människor och få leva ett sundare liv och
kanske ett längre liv, utan att skrapa smöret
av smörgåsen utan kanske i stället bre
smöret på osten och hoppa brödet.
