Läser Eva Skoogs insinuanta
och onyanserade kommentarer 2007-12-13 ”Ingerstam
bara vilseleder” på min debattartikel
i Icanyheter nr 40 ”Feta
lögner i debatt om fett”.
Det var inte oväntat att ”legitimerad dietist”
Eva Skoog på Unilever AB skulle komma dragande med
”sanningar” som margarinindustrin länge
levt bekvämt på. Det gäller ju att nöta
på mantrat så länge det går, men
det krackelerar lite överallt nu. Sanningarna börjar
sippra ut om varför vi i Sverige har kostrekommendationer
som sätter fokus på mättade fetter i första
hand och sen lägger till lite ”frukt och grönt”,
som borde vara ”grönt och frukt” för
fibrerna, vitaminerna, antioxidanterna.
Jag väljer att direkt citera och kommentera hennes
vilseledande expertråd:
”Här är
det viktigt att göra några klarlägganden.
Både svenska och internationella kost- och näringsrekommendationer
betonar vikten av att begränsa det mättade fettet.
I Sverige bör det utgöra högst tio procent
av energin (WHO har en snävare gräns på
högst sju procent).”
- Ja tyvärr, men det är detta som allt fler
forskare vänder sig emot just nu och som är
så svårt att ändra på. Man hänvisar
till ”vedertagen forskning” och därmed
är all annan forskning inte ”vedertagen”,
även om den kommer från erkända experter.
Hela margarinindustrin vilar på dessa gamla ”sanningar”,
men man kan inte åberopa ”sanningar”
om forskarna är mer och mer oeniga, eller genom att
kalla sig expertis.
”Det kommer hela
tiden nya studier, några med mer motsägelsefulla
resultat”.
- Det gällde andelen mättat fett, men det är
inte ”några…”, de är överväldigande
och ni kan inte blunda och skylla på Livsmedelsverket
hela tiden, det är bara att skjuta sanningen framför
er och inte vara lyhörda mot etablerad forskning
och nya rön – även svenska.
”Margarin innehåller
huvudsakligen vegetabiliska oljor”.
Ja, men efter vilken bearbetning?
”Vi deklarerar
enligt nuvarande lagar och märkningsregler, som Ingerstam
förefaller sakna kunskap om”.
- Dåligt gissat, jag vet mycket väl vad som
gäller, men driver opinionen för att vi ska
få veta vad som döljer sig under det så
älskade uttrycket ”vegetabiliska fetter”.
Det gäller att inte bryta mot marknadsföringslagen
också, Eva Skoog – som inte fattat vad vi
skriver.
”Alla konsumenter
som kontaktar oss och vill veta vilka oljor som ingår,
får givetvis svar.”
- - Lögn Eva Skoog, varför ville ni inte ens
svara Göteborgs Postens reporter då utan bara
svänger dig med att du inte kan avslöja ”recepten”,
läs
artikeln här.
”Bengt Ingerstam
ikläder sig rollen som expert och påstår
sig veta bättre än både svenska, nordiska
och internationella näringsexperter. Om något
kan kallas vilseledande, så är det när
en lekman ikläder sig expertens roll."
- Måste få upprepa de magstarka orden! Vad
är då skillnaden mellan s k ”experter”
som vilseleder konsumenterna och har så gjort de
senaste decennierna? Som påstådd ”lekman”
ber jag få hänvisa till Läkartidningen
nyligen och professor Göran
Berglunds artikel.
Fettintag och kardiovaskulär hälsa – är
vi helt felinformerade?
Så himla oinformerad är jag inte, kan också
läsa innantill och är inte part i målet
som Eva Skoog, anställd på Unilever! Som fortsätter
sina insinuationer:
”Avslutningsvis
kan man undra över syftet med Ingerstams aktiviteter.
Är det att få oss alla att äta bättre
och få en bättre hälsa? ”
-Just precis, jag liksom många andra har upptäckt
vilka myter ni spelat med alltför länge, kolesterolspöket
t ex, och hur ni krampaktigt hänger kvar vid villfarelsen
om de mättade fetternas effekter. Glöm sedan
det där med att fett skapar fetma – det är
tidernas mest långlivade lögn – kalla
övervikt för ”sötma”, det är
mer korrekt.
”… tror inte
Ingerstam är medveten om vilka konsekvenser ett ökande
intag av mättat fett kan få. Är han beredd
att ta ansvar för det? Kan syftet mer vara att få
uppmärksamhet kring sin egen person och organisation?”
- Det är just ansvarskänslan som får mig
att ifrågasätta den vilseledande propagandan,
speciellt från margarinindustrin, där du ju
är ”expert”. Men läs vår KO-anmälan
om er reklam och läs all expertis och forskning som
vi åberopat, där kan du hitta sanningarna.
Bengt Ingerstam
ordförande i Sveriges Konsumenter i Samverkan |
