| Debatten om våra
matfetter är inte slut än, men motsättningarna
mellan olika falanger består. Läs mer på
vår hemsida: ”Debatten
om matfetterna” där vi samlar olika uppfattningar
och debatt.
Det är glädjande att alltfler producenter
frångår de härdade och delvis härdade
fetterna, sen får Livsmedelsverket tycka vad de
vill och försvara dessa industriella fetter. Om
marknaden inte har förtroende för dem är
ju Livsmedelsverkets uppfattning i praktiken meningslös.
Världen över fasar man ut de industriella
fetterna, överens med konsumenterna.
Läs här en artikel
i AFTONBLADET från 2005 där de bl a skriver:
”Varför använder man då inte smör
på en gång, om det är den fasta konsistensen
man vill åt? Smör lämpar sig sämre
till industriprodukter eftersom det har kortare hållbarhet”.
Bra och enkelt förklarat, vi konsumenter väljer
hellre nyttiga fetter än hållbarhet!
| Ska vi minska på de
mättade fetterna (?) så är det enklaste
att ta bort de industriella härdade fetterna
med transfetter, så har vi i praktiken halverat
intaget fett och får gott om ”utrymme”
för de naturliga fetterna som finns i smör,
grädde, mjölk och ost. Mängden bestämmer
vi sedan själva, liksom hur vi ska sköta
vår hälsa. |
|
