Listan på
bluffmakeri och tveksamma fall i matbranschen kan göras
lång. Ingen tryffel i oljan Trots att Casa di Luca
(Zeta) har en tryffelhund på etiketten innehåller
oljan ingen tryffel. Många vaniljstänger På
locket till Carte D´Or Vanilla syns mängder
av vaniljstänger. Men enligt Mats-Eric Nilsson kommer
den större delen av smaken från aromämnen.
Färskpressad? Tropicana Juice kallas färskpressad
men i själva verket kan det vara flera månader
sedan frukten pressades. Den rökta skinkan Enligt
Scan röks deras produkter oftast genom "duschning"
eller "atomizing". Scans rökta skinka är
verkligen rökt, försäkrar Scan. Cider eller
äppelläsk?
Enligt Mats-Eric Nilsson borde den svenska cidern snarare
kallas läsk eller alkoläsk, beroende på
alkoholhalten i drycken. Äkta wasabi? Wasabi japonica
som växer vilt i bland annat Japan ingår inte
som ingrediens i Blue Dragons wasabipasta.
