Livsmedelsdagarna i Tylösand 2003
Kommunikation och förtroendet
för maten
COMMUNICARE NECCESE
EST - Drygt 300 representanter för Livsmedelssverige
samlades på årets Livsmedelsdagar i Tylösand
4-5 september, under temat: Vem och
vad är det som skapar skapar förtroende för
livsmedelsbranschen?
I sitt öppningstal ställde Jordbruksminister
Ann-Christin Nykvist konsumenten i centrum. Bland övriga
talare återfanns representanter för råvaruproduktion,
industri, detaljhandel, konsumentorganisationer, forskning
och myndighet. En av dem var Bengt Ingerstam, ordförande
i Sveriges Konsumenter i Samverkan, som i sitt föredrag
talade om "Informerade eller lurade konsumenter".
Gunnar Lindgren var en annan som i sitt tal vred och vände
på begreppet "Kommunikationens makt".
Läs
Bengt Ingerstams föredrag (pdf) >>
Läs
Gunnar Lindgrens föredrag (pdf) >>
Andra ämnen som togs upp och debatterades var vilket
förtroende konsumenterna har för maten idag.
Hur uppfattar vi budskapen och vems är ansvaret?
Även Acrylamidlarmet granskades från olika
perspektiv. Vad kan vi lära oss inför framtiden,
hur påverkades industrin? Den stora kommunikationsutmaningen
övervikt, gener och dåliga vanor med det senaste
inom forskning var ytterligare en viktig del och exempel
på hur man i Finland framgångsrikt förändrat
matvanorna hos en stor grupp konsumenter.
Livsmedelsdagarna arrangeras årligen av LivsmedelsFöreningen
och samlade deltagare från såväl de stora
livsmedelsföretagen som mindre aktörert.
(Inom kort kommer bilder från evenemanget)
|
|
