Smaskig linsröra

Ingredienser (4 portioner): 2 gula lökar 2 dl röda linser 4 dl grönsaksbuljong 1 burk krossade tomater 2 msk tomatpuré 1 tsk oregano 1-2 krm krossad svart- peppar	Gör så här: 1. Finhacka löken. Skölj linserna. Koka lök, linser och buljong 5-6 min. 2. Tillsätt tomatkrosset och koka ihop det hela 5 min. Smaka av med kryddor och tomatpuré. Den här linsröran är god och användbar som sås till spaghetti, ris och bönor samt till lasagne-, paj- och pizzafyllning. Utmärkt även som smörgåspålägg i st f smör.
Receptet hämtat ur "Bönor - linser - ärter" , av Anna-Lisa Stenudd (ur bok utgiven av Risenta) Det ingår även i boken: Dessa fantastiska bönor, av Bengt Ingerstam (Konsumenter i samverkans förlag)